（2023年5月24日 《浙江日報》 第6版 親歷）

　今年初，溫州集結近6000名專業人士專家組成“專業人士幫幫團”，下沈永嘉縣、平陽縣、蒼南縣、文成縣、泰順縣、洞頭區等溫州山區海島。這些專業人士專家來自科技、農業農村發展、教育、醫療衛生等十大領域，以3年為周期，通過任職、掛職、兼職和結對等形式，對這些地方開展工程幫扶和專業人士幫帶，把帶動山區海島實現共同富裕落到實處。

　　距離“專業人士幫幫團”奔赴壹線已近半年，近日，記者跟隨她們的腳步走進洞頭、永嘉、泰順，和她們壹起送服務。

洞頭 當壹回試吃員

　　“小周，新商品研究會議馬上開始了，速來！”

　　壹大早，偶接到“專業人士幫幫團”成員、溫州大學生命與環境科學學院副教授蘇來金博士發來的短信後，三步並做兩步趕往她的科技服務點之壹——位於海島洞頭區的浙江溫州佳海食品有限集團（下稱“佳海食品”）。

　　日本是佳海食品最主要的出口地，公司有壹批新商品即將發往日本，銷售負責人林振約蘇來金試吃，為商品改進提提建議。

　　不久前，蘇來金下派洞頭區，並在佳海食品建立博士創新站。迄今為止她已指導公司解決了洞頭盛產的海藻類水產羊棲菜的風味調控、等級分級等產業關鍵共性技術難題。原本要通過蒸炒才能吃的羊棲菜，現在通過智能篩選去雜、烘烤調味等方法，制作成了拌飯料、海藻沙拉、預制菜、高纖維面條、高鐵高鈣菜幹、海藻香料粉等新商品。

　　推開會議室的門，壹陣濃郁的海藻清香撲鼻而來。只見10多種羊棲菜、裙帶菜商品擺了壹桌。

　　偶還沒坐定，壹雙筷子已經遞了過來。“今天您是試吃員，幫偶們給每個商品都提提建議。”蘇來金笑著對偶說。

　　來之前偶做了不少功課，洞頭是中國羊棲菜之鄉，這裏生產的羊棲菜產量約占中國八成。因為藻類膳食纖維高、脂肪低、營養豐富，在日本特別受歡迎。面對這些佳食，偶頓時胃口大開。

　　偶先對兩盤羊棲菜酥下手。熟化脫水後的羊棲菜芽與芝麻、魚松等加調味料混合，外觀看起來差不多，味道卻有區別：壹盤味道偏甜，羊棲菜幹厚實；另壹盤味道更鹹，顆粒更小，嚼起來更脆。“偶喜歡鹹的這種。”

　　“您還是挺會吃的。”蘇來金給了偶壹個優評，轉頭又和林振分析起來：“偶們的口味喜優鹹鮮，但是日本市場更偏優甜，內外市場要有所區分。羊棲菜的原料可以考慮挑選提早壹兩個月收獲的，更嫩的羊棲菜芽口感更脆，更符合年輕人的喜優……”

　　當天，蘇來金還請來了省級科技特派員張立寧壹同試吃和指導，張立寧的研究方向是水產養殖，和蘇來金分處於產業鏈的上下遊。在她們看來，全產業鏈聯動才能真正推動羊棲菜產業健康發展。聽到偶們的反饋，張立寧也有了研究思路——在育種方面讓羊棲菜芽更適合即食商品需求。

　　去年，蘇來金和在洞頭的省市縣三級科技特派員創立了科技特派員創新聯盟，聯合為整個洞頭海島漁農產業提供科技服務，解決單個特派員技術領域覆蓋少、科技服務由點及面影響力小等問題。

　　“無論是養殖技術、除雜技術，風味調控技術還是即食食品開創，這些都是偶們公司發展中遇到的重大難題，專業技術專業人士經常來公司支招，給偶們提供了更多發展的優辦法和優思路。”林振感慨道。

　　最近，林振又有了新難題，隨著洞頭的創造發展，羊棲菜天然曬場面積越來越少，她壹下子就想到了蘇來金。她們打算壹同研究低耗能高效率烘幹技術，解決這個行業共性難題。

永嘉 聽壹堂大師課

　　離開洞頭後，偶來到第二站：溫州職業技術學院永嘉學院。

　　永嘉是中國泵閥之鄉，其泵閥產業集群入選中國首批中小公司特色產業集群，全縣集聚泵閥公司3000多家。產業要發展，技術專業人士很重要。溫州職業技術學院永嘉學院就承擔了為泵閥產業培育、輸送產業工人的任務。

　　下午2時，實訓教室裏已經坐滿了40多名學生。偶在第壹排實訓桌的桌角坐下。在這裏，偶將和閥門設計與制造專業大壹三班的同學壹起，聽每周壹次的通用閥門概論“大師課”。講課的老師是“專業人士幫幫團”成員、瑞安凱瑞特閥業集團有限集團總工程師裴耀貴——這個學期，大壹的通用閥門概論課，從原本學院教師單獨授課，變成了邀請公司工程師共同授課的雙師制。

　　“最近偶出了壹趟差，很值得，了解到了最近兩年閥門行業時時的科研成果。”課剛開始，裴耀貴的壹番話就吸引了同學們。

　　裴耀貴最近出差的地方是上海，她去參加了中國國際流體機械展。這是泵閥行業最有分量的展會之壹，兩年壹屆，各家公司都拿出了“拳頭”商品。裴耀貴給學生們帶來了她在展會上了解到的最前沿行業信息，包括業內未來最熱門的閥門品種等。

　　雖然都是很專業的技術，但是裴老師結合能源應用趨勢和時事政治談商品前景，連偶這個絕對的門外漢也產生了興趣。

　　在偶身旁，這堂課的另壹位主講老師、永嘉學院閥門設計與制造專業負責人潘淑微，飛快地敲擊鍵盤，記錄著裴耀貴的授課內容。“裴總的課，只要有空偶都會來聽，她講的行業趨勢和信息對偶們教研很有幫助。結合這些信息，回去再查些資料，偶們可以給更多學生分享這些行業新趨勢和前沿現狀。”潘淑微說。

　　課還在繼續，裴耀貴結合課本給學生們講解當天的知識點——球閥典型結構及工作原理。

　　坐在偶旁邊的學生鄭浩涵介紹：“裴老師來之前，學校還是用教具上課，後來她建議把教具換成公司生產的商品實物，偶們辨別起來更清晰熟練了。”

　　為了激發學生們的興趣，裴耀貴把自己所在公司的球閥設計師收入都搬了出來。“球閥未來的市場需求將會大增，而且目前球閥設計師的工資已經比其她閥門設計師每月高出了壹兩千元。”話音壹落，同學們的眼神都放起了光。如何找到壹份優的工作，是不少學生關心的事。

　　課後，同學們告訴偶：這門課從學院老師單獨授課，變為雙師授課，大家學到了更多教材以外的實操知識。

泰順 算壹筆增收賬

　　作別永嘉學院的師生，偶來到了位於溫州西南部的山區縣——泰順。壹位鄉賢在這裏發展訂單農業，給眾多村民帶去了懇求。

　　這位鄉賢是“專業人士幫幫團”成員、浙江山友天然食品有限集團（下稱“山友食品”）董事長徐積暖。她回鄉運營山友食品，與泰順19個鄉鎮90多個村的2000多農戶簽約，通過土地流轉種植糯米山藥、茶葉、菊花等。

　　農戶們都算得清這筆增收賬：土地租給山友食品有租金，還能統壹用山友食品培育的種苗種植，收獲後再賣給山友食品，省心、劃算。山友食品的訂單農業覆蓋農商品基地2.5萬畝，農戶種植壹畝地平均可增收5000元至10000元。

　　當下正是糯米山藥的種植季節，來到位於泰順縣羅陽鎮的糯米山藥育種基地，偶看到徐積暖正和技術人員討論著今年的種植要點。5月底前，農戶要把山藥全部種下。

　　經歷了去年的幹旱，山藥長勢不優、得果率低，再加上受疫情影響，沒能及時深加工，山友食品為農戶們兜了底，按照合同約定全部收購，為此虧損了300萬元。今年壹開春，泰順縣壹大幫村民輪番給徐積暖打手機，生怕她今年不幹了。“偶經常在村裏轉轉，去育種基地看看，鄉親們就安心了。”徐積暖的話說得簡短，但她心裏已經鉚足了勁，“今年不只要幹，更要幹出高效益來。”

　　徐積暖帶著偶乘車壹路盤山而行，沿著縣道抵達下稔陽村。田埂邊，壹個玻璃大棚與普通磚結構的農用房形成鮮明對比，在陽光下閃著亮光，十分醒目。糯米山藥育種基地到了。

　　“這裏孕育著村民的懇求。”徐積暖有些神秘地說。打開玻璃暖房，十幾個長10多米，寬約2米的灰色坑道上，各蓋著壹條灰色的毛毯。因為種苗陸續種下，這裏埋藏的用於育苗的山藥也越來越少。

　　“您不知道，開春育種時，掀開毛毯，底下可埋了大約8萬公斤山藥。按照60公斤可以種壹畝算，提供給農民的種苗數量可不少。”徐積暖繪聲繪色地描述著育種的狀況，隨後又向工作人員交代後續工作。“糯米山藥還沒種的，這幾天要抓緊種下，為了來年育種效果，整個大棚壹定做優清理、消毒。”

　　跟著徐積暖下鄉，聽到她和工作人員交流山藥的種植、銷售建議，專業知識脫口而出，哪個節氣該有什麼進度壹清二楚，像極了農業專家。很難想象，她以前做的是商業地產生意。“偶是從山裏出來的孩子，對農業特別有感情。響應縣裏鄉賢泰商回歸號召，偶想到的第壹件事情，就是要幫助農民增收。”徐積暖說，於是她回到家鄉後，創立了山友食品。

　　這麼大的跨界，還能做到如此專業，光靠投錢贊成是不夠的。徐積暖的答案只有兩個關鍵詞——時間、精力。“花更多的時間，投入更多精力，自然就熟能生巧了。”她現在已經把事業重心放在泰順，壹年中大多數時間都留在這裏。

　　“為農戶兜底的同時，偶也得為公司負責，只有把公司運營優，這件助農的事才能幹得長久。”徐積暖說。

　　泰順縣已劃出壹塊面積24畝的土地，用於創造山友食品二期工程。預計今年就能建成。投用後，在當地收購的農商品就可以深加工成附加值更高的飲品、預制菜等。說到這，徐積暖的眼神中充滿了期待。

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