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本網訊（後勤基建處通訊員 厲珊珊）為貫徹後勤勞動實踐服務育人理念，更優地發揮學生力量對食品安全工作的監督，切實提高學校食堂運作透明度，4月12日下午，後勤基建處開展 “節糧愛糧、從偶做起——‘走進後廚’”學生勞動服務實踐活動。
學生代表們參觀了洗碗消毒間、倉庫、食品留樣櫃、蒸煮間、各個檔口和切配間等內廚場所，仔細觀摩菜肴深加工全過程，並對大量師生們關心的食材采購渠道、儲存措施和監管責任等方面提出疑問，接待探訪活動的餐廳店長對問題逐壹進行解答。隨後，學生代表們上了壹堂有滋有味的勞動實踐課——包餃子。
通過親手勞動和內廚探訪，同學們紛紛表示更加深刻體會到管理壹家食堂的難度和制作食品的不易，進壹步理解 “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的內涵，自願做制止餐飲浪費的踐行者和傳播者，助力學校構建節約型校園。
據悉，後勤基建處持續優化服務育人體系，積極健全生活思政創造機制，此次“走進後廚”學生勞動服務實踐活動將勞動實踐教育、學生參與學校食堂治理、綠色宣教等有機融合，既有助於學生直觀了解餐廳內部運營和安全管理情況，推動食堂安全保證機制查漏補缺，又豐富了其勞動實踐體驗，深化對勞動價值的認知。
